ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

                         ΥΠΕΡΟΧΟ  ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΙΦΙ http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2016/12/blog-post_5.html

Με αφορμή την ερώτηση μίας φίλης μου < πώς να φτιάξω ένα εύκολο εκμέκ κανταίφι>, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή για αυτό το υπέροχο γλυκό που φτιάχνεται  πολύ εύκολα και είναι πεντανόστιμο, το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!!!

Εδώ σας έχω μια γρήγορη οικονομική και εύκολη συνταγή,για να το φτιάξετε και να το απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ

• 1/2 κιλό φύλλο κανταίφι
• λίγο λάδι ή 70 γρ βιτάμ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 1/2 κούπα νερό
• 1 ξυλάκι κανέλα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

• 1 φακελάκι κρέμα βανίλια στιγμής Γιώτης
• 2 1/2 κούπες γάλα
• 150 γρ κρέμα γάλακτος
• 1 κ σούπας ζάχαρη άχνη
• 3 κουκάκια τριμμένη μαστίχα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

• 250 γρ κρέμα γάλακτος
• 2 κ. σούπας ζάχαρη άχνη
• φυστίκι αιγήνης τριμμένο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Ξεκινώντας αλείφουμε ένα ταψί με λίγο λάδι ή βιτάμ, ξάνουμε το κανταίφι αρκετά,

το τοποθετούμε ανάλαφρα στο ταψί και περιχύνουμε λάδι ή το λιωμένο βιτάμ και τρίβουμε απαλά να ποτίσει το κανταίφι ,το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου να χρυσίσει.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα ώσπου να δέσει το σιρόπι, αποσύρουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν ψηθεί το κανταίφι ρίχνουμε μέσα στο ταψί το σιρόπι.

Χτυπάμε την κρέμα με το γάλα και την τριμμένη μαστίχα μέχρι να πήξει, σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη, όταν είναι έτοιμη την προσθέτουμε με απαλές κινήσεις στην κρέμα.

Με την βοήθεια μίας σπάτουλας μεταφέρουμε το σιροπιασμένο κανταίφι στο σκέυος που θέλουμε να το σερβίρουμε ( εγώ όπως βλέπετε στην φωτογραφία επέλεξα ένα οβάλ μπόλ), απλώνετε απο πάνω του την κρέμα και με την βοήθεια ενός κουταλιού στρώνετε την επιφάνεια, το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την επικάλυψη.

 Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να σχηματίσει κορυφές , την βάζετε σε ένα κορνέ ή μία σακούλα ζαχαροπλαστικής βγάζετε το γλυκό από το ψυγείο και κάνετε διαγώνιες γραμμές επάνω από την κρέμα και φυσικά οποιοδήποτε άλλο σχέδιο θέλετε, αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη!!!!!Διακοσμήστε με κερασάκια ή φράουλες.

 Γαρνίρετε με τριμμένο φυστίκι αιγήνης και βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες!!!!

 καλή επιτυχία!!!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ

                       ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ-ΒΑΝΙΛΙΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2016/12/blog-post.html

Τα Χριστούγεννα είναι μία από τις ομορφότερες εποχές του χρόνου και δεν γίνετε να λείπει ένας λαχταριστός κορμός σοκολάτας από το τραπέζι μας!!!
 Κάθε  χρόνο δοκιμάζω διάφορες συνταγές και πάντα ψάχνω να βρω, πώς θα φτιάξω τον πιο νόστιμο χριστουγεννιάτικο κορμό.
Με μεγάλη περηφάνια σας παρουσιάζω το φετινό μου δημιούργημα!!!!

χριστουγεννιάτικος κορμός 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

• 4 ΑΥΓΑ
• 1 ΚΟΥΠΑ ΑΛΕΥΡΙ
• 1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ
• 1 ΚΑΨΟΥΛΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
• ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ
• 1 ΚΑΙ ΜΙΣΟ ΚΟΥΤ ΓΛΥΚΟΥ ΜΠΕΙΚΙΝ 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν (περίπου 10 λεπτά), επειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για ένα λεπτάκι και η ζύμη μας είναι έτοιμη ( έτσι γρήγορα και εύκολα).
Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο τάψι και απλώνουμε το μείγμα μας με την βοήθεια ενός κουταλιού , ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού μας.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά το πολύ.
βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτάκια περίπου και με την λαδόκολλα που έχει στην βάση του το τυλίγουμε σε ρολό.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΕΜΙΣΗΣ

• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 2/5 κούπας γάλα φρέσκο
• 180 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 6 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

• 1/3 κούπας γάλα
• 120 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 25 γρ βούτυρο ή βιτάμ 

Βάζουμε το γάλα και την σοκολάτα(κομμένη σε μικρά κομμάτια) σε ένα γυάλινο μπολ ,το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Το βγάζουμε προσεκτικά (για να μην καούμε )και ανακατεύουμε με κοφτές κινήσεις ώστε να αναμειχθούν τα δυο υλικά,τα αφήνουμε για λίγο να περιμένουν και πάμε να χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη , μέχρι να μας δώσουν μια πηχτή σαντιγύ , στην συνέχεια προσθέτουμε στην σαντιγύ μας την λιωμένη σοκολάτα ανακατεύουμε απαλά και τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά την φρυγανιά μας περίπου πέντε κουταλιές της σούπας , θα το κρίνετε εσείς αν κρατήσετε λίγη φρυγανιά , ανάλογα με το πόσο θα έχει πήξει η κρέμα μας , θέλουμε μια κρέμα που να μην είναι πολύ υγρή , ώστε να σταθεί στον κορμό μας.

tips: Αν θέλετε να δουλέψετε την κρέμα πιο εύκολα βάλτε την για 10-15 λεπτά στο ψυγείο πριν να την χρησιμοποιήσετε για την γέμιση του χριστουγεννιάτικου κορμού.


Και τώρα φτάσαμε στο εύκολο και διασκεδαστικό σημείο του γλυκού μας , ξεδιπλώνουμε το παντεσπάνι μας το αλείφουμε με λίγο σιρόπι (ή πολύ) από  οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού έχουμε και μας αρέσει ή φτιάχνουμε λίγο σιρόπι με μισή κούπα νερό και μισή κούπα ζάχαρη τα οποία βράζουμε με ένα κομματάκι από αστεροειδή γλυκάνισο έως ότου να έχουμε ένα ωραία δεμένο σιρόπι και απλώνουμε την κρέμα μας αποφεύγοντας να βάλουμε μεγάλη ποσότητα στα πλαινά και στο τέλος διότι με το γύρισμα που θα κάνουμε στο παντεσπάνι μας θα μεταφερθεί και η κρέμα , απαλά και ανασηκώνοντας ελαφρώς δίνουμε περίπου μιάμιση στροφή και ο κορμός μας είναι έτοιμος να μπει στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα να σταθεί.

Ετοιμάζουμε την επικάλυψη σοκολάτας για τον κορμό μας ,βάζοντας 1/3 κούπας γάλα και 120 γρ σοκολάτα κουβερτούρα  στο φούρνο μικροκυμάτων , να λιώσουν , ανακατεύουμε απαλά ώσπου να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα τέλος προσθέτουμε 25 γρ βούτυρο ή βιτάμ και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να γυαλίσει το μείγμα της σοκολάτας μας.
Βγάζουμε τον κορμό μας από το ψυγείο, κόβουμε μία μικρή ροδέλα για ντεκόρ και περιχύνουμε την σοκολάτα ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια και τα τοιχώματα του κορμού μας, τοποθετούμε επάνω του την ροδέλα που είχαμε κόψει πριν, τρίβουμε λίγη άσπρη σοκολάτα ώστε ο κορμός μας να φαίνεται χιονισμένος!!!!!!!!!
Έτοιμος , υπέροχος και λαχταριστός καλή επιτυχία!!!!!!!!!!

ΠΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΛΟΥΚΟΥΜΙ

                                              ΠΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΛΟΥΚΟΥΜΙ


Υπέροχα , λαχταριστά και νηστίσιμα σιροπιαστά πουράκια με γέμιση λουκουμιού και φιλέ αμυγδάλου!!!!!

ΠΟΥΡΑΚΙΑ http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2016/11/blog-post.html

ΥΛΙΚΑ:

• 1/2 ΚΙΛΟ ΦΥΛΛΟ ΜΠΑΚΛΑΒΑ
• 24 ΜΙΚΡΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ Ή 12 ΜΕΓΑΛΑ
• 150 ΓΡ ΦΙΛΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
• 200 ΓΡ ΦΥΛΛΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
• ΛΑΔΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΤΩΝ ΦΥΛΛΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ:

• 3 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ
• 3 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ
• 1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΑΣ
• Ι ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 Αλείφουμε διαδοχικά τρία φύλλα μπακλαβά, τα οποία τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο, από την στενή πλευρά τα κόβουμε κατά μήκος μία φορά στην μέση και από την φαρδιά πλευρά τα κόβουμε δύο φορές , ώστε συνολικά να έχουμε έξι κομματάκια τριών φύλλων, στην μία άκρη βάζουμε λίγο κανταΐφι ( είναι προαιρετικό, μπορούμε να το παραλείψουμε), τραβάμε λίγο το λουκούμι να απλώσει, τα βάζουμε πάνω στο κανταΐφι και τέλος βάζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού φιλέ αμυγδάλου, γυρίζουμε τις πλάγιες άκρες προς τα μέσα αλείφουμε με λίγο λάδι και τυλίγουμε το πουράκι μας, συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο έως ότου τελειώσουν τα φύλλα μπακλαβά.
 Τα τοποθετούμε σε ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και με μία οδοντογλυφίδα κάνουμε μία δύο τρυπούλες πάνω σε κάθε πουράκι ( μικρό μυστικούλι, θα τα βοηθήσει να εισχωρήσει καλύτερα το σιρόπι στο εσωτερικό τους) και τα αλείφουμε με λίγο λάδι, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 με 170 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν περίπου 15 με 20 λεπτά (ανάλογα με τον κάθε φούρνο).
 Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και βράζουμε το σιρόπι μέχρι να δέσει.
Το σιρόπι μας είναι έτοιμο όταν ρίχνοντας με την μύτη του κουταλιού μια σταγόνα σιρόπι σε ένα γυάλινο πιατελάκι , στέκεται.
 Αφού ψηθούν τα πουράκια μας τα σιροπιάζουμε με το σιρόπι που έχει ελαφρώς κρυώσει.
Καλή επιτυχία!!!!!!!!

ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ

                                                                  ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ

 

ΡΑΒΔΑΚΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

Ραβδάκια σφολιάτας με τυρί , πανεύκολα με μόνο τρία υλικά!!!

Ραβδάκια σφολιάτας με τυρί , πανεύκολα με μόνο τρία υλικά!!!
Το τέλειο συνοδευτικό για μπύρα ή κρασί.

Υλικά που θα χρειαστείτε :

 Ένα φύλλο σφολιάτας
 100 γρ κεφαλοτύρι
 100 γρ τυρί πίτσας
 λίγο σουσάμι προαιρετικά

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα τυριά σε ένα μπόλ, αν μας αρέσει το σουσάμι το προσθέτουμε στο μείγμα των τυριών, κόβουμε το φύλλο της σφολιάτας σε τέσσερις κάθετες και τέσσερις οριζόντιες λωρίδες , και το κάθε κομματάκι που θα προκύψει σε τέσσερα μπαστουνάκια , τα αλείφουμε με λίγο νερό στην επιφάνεια και τα βάζουμε στο μείγμα των τυριών γυρνώντας αντίθετα τις άκρες τους, τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόχαρτο και ψήνουμε στους 150 βαθμούς στον αέρα για 10 με 15 λεπτά να χρυσίσουν!!! καλή επιτυχία!!!
 

ΤΡΙΓΩΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Σοκολάτα, μια λέξη , χιλιάδες γεύσεις, όταν μάλιστα την συνοδεύει η μερέντα , το φυστικοβούτυρο, και το σιρόπι, το αποτέλεσμα είναι θεικό!!!
 Σας έχω μία πολύ εύκολη συνταγή με σίγουρο αποτέλεσμα! Μιας και είναι μια καινούρια έμπνευση που είχα , δεν την έχω βαφτίσει ακόμη... αλλά νομίζω ότι μια καλή ονομασία θα ήταν <σοκολατοτρίγωνα>, αν έχετε όμως να μου προτείνετε και κάποιο άλλο όνομα και να γίνετε οι νονοί του, θα ήταν υπέροχο!!!
 Ας δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε

ΣΟΚΟΛΑΤΟΤΡΙΓΩΝΑ
1/2 κιλό φύλλο μπακλαβά
125 γρ μαύρη σοκολάτα
1 κουτ. σούπας φυστικοβούτυρο
4 κουτ. σούπας μερέντα
λάδι για το άλειμμα των φύλλων

ΣΙΡΟΠΙ
3 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας σε μία κατσαρόλα το νερό την ζάχαρη και το ξύλο κανέλας, την τοποθετούμε στην εστία για 5 λεπτά περίπου, και όταν αρχίζει να βράζει σβήνουμε την εστία και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
 Ανακατεύουμε σε ένα μπόλ την μερέντα με το φυστικοβούτυρο, να γίνουν ένα μίγμα, στην συνέχεια αλείφουμε 3 φύλλα με λάδι και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο, κόβουμε σε 7 λωρίδες, στην πάνω άκρη τοποθετούμε 1/2 κουτ. γλυκού μίγμα ( εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε και περισσότερο)και ένα κομματάκι σοκολάτας και κλείνουμε διπλώνοντας και δημιουργώντας ένα τρίγωνο. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.
 Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο   με λαδόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα έως ότου να χρυσίσουν , περίπου 15 λεπτά ( εξαρτάτε από το φούρνο).
Τα βγάζουμε και τα σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι.
Καλή επιτυχία!!!

 

Κουκλόσχοινο

 Γεια σας φίλοι μου, μήπως το παιδικό δωμάτιο είναι βομβαρδισμένο με κουκλάκια ? Μήπως προσπαθείτε να τα βάλετε σε τάξη αλλά φαντάζει αδύνατον? Πριν καιρό είχα βρεθεί σε αυτήν ακριβώς την θέση...και τότε ξεπήδησε μια τρελή ιδέα <<μα γιατί δεν τα κρεμάω στον τοίχο?>>
Και ιδού τα αποτελέσματα
 Μαζεύουμε όλα τα κουκλάκια και τα χωρίζουμε ανά μέγεθος , ράβουμε στην κορυφή τους από ένα θηλάκι από λεπτό σχοινί ή από κορδέλα

αμέτρητα κουκλάκια

 Υπολογίζουμε το ύψος, από το πάτωμα έως το ταβάνι, του υπνοδωματίου και σε αυτό προσθέτουμε επιπλέον 10 πόντους που θα μας χρειαστούν για να τυλίξουμε την μία άκρη στο γάντζο. Το συγκεκριμένο σχοινί το βρίσκουμε σε καταστήματα που πωλούν είδη αλιείας , σιδηρικά και χρώματα

σχοινί

γάντζος

 Από το κατάστημα που θα προμηθευτούμε το σχοινί θα αγοράσουμε και ένα γάντζο, όπως αυτόν της εικόνας, τον οποίο θα τοποθετήσουμε στο ταβάνι. Η διαδικασία είναι πολύ απλή ( σε αυτό το σημείο μπορεί και ο μπαμπάς να βοηθήσει λίγο) όπου με ένα τρυπάνι θα ανοίξουμε μία τρύπα στο ταβάνι , θα τοποθετήσουμε ένα ούπα και επάνω του θα βιδώσουμε το γάντζο. Μέσα από την θηλιά του γάντζου θα περάσουμε την μία άκρη του σχοινιού και θα την στερεώσουμε καλά με λίγο σύρμα, το σχοινί μας είναι έτοιμο, το μόνο που μένει είναι να του καρφώσουμε πλαστικά γαντζάκια ( σαν κι αυτά που κρεμάμε τις κουρτίνες) και μέσα σε αυτά θα κρεμάσουμε τα κουκλάκια μας από τα θηλάκια με κορδέλα που είχαμε ράψει επάνω τους.

η τελική εικόνα με τα κουκλάκια μας
 



Προσθήκη λεζάντας

Όπως βλέπετε στην εικόνα , κρέμασα τα κουκλάκια βάση μεγέθους, από τα μεγαλύτερα έως τα μικρότερα , μπορείτε όμως να τα κρεμάσετε με όποιον τρόπο σας αρέσει και κάνει τα μικρά μας παιδάκια να είναι ευτυχισμένα!!!

 

ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΠΟΥΡΑΚΙΑ

Γεια σας φίλοι μου σας έχω μια πανεύκολη συνταγή για σιροπιαστά πουράκια, ετοιμάζονται με ευκολία και τρώγονται εν ριπή  οφθαλμού.
 Η συνταγή μας εκτός από τα βασικά της υλικά , φύλλο μπακλαβά , λάδι, ζάχαρη, καρύδι, αμύγδαλο, φρυγανιά, βανίλια και ανθόνερο έχει και κάποια προαιρετικά υλικά όπως το φύλλο κανταίφι , το σουσάμι και το αγελαδινό βούτυρο, αυτά τα τρία εάν θέλετε εσείς , τα προσθέτετε  στην συνταγή, η αλήθεια είναι ότι της χαρίζουν μεγαλύτερη νοστιμιά!
 Όπως και να αποφασίσετε να τα φτιάξετε , είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμα!!!
Καλή επιτυχία!!!

 

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

Γειά σας και πάλι, τι θα λέγατε να φτιάξουμε μια απολαυστική σιροπιαστή καρυδόπιτα?
Μία συνταγή που μεταφέρεται από μαμά σε κόρη γενιές τώρα, πιο κάτω σας έχω ένα μικρό βιντεάκι με τα υλικά και την εκτέλεση βήμα, βήμα σας εύχομαι καλή επιτυχία!!!

 

 

 

 

 

 

ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΚΑΡΥΔΑΤΑ

Νιώθετε μια μικρή λιγούρα? Θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορο, εύκολο και οικονομικό?
Σας έχω μία πεντανόστιμη συνταγή με ινδοκάρυδο !!!
 Πατήστε πάνω στο βιντεάκι , εκεί θα δείτε τα υλικά και την διαδικασία εκτέλεσης βήμα βήμα!!!

ΓΡΑΝΙΤΑ ΠΕΠΟΝΙ

Το πιο δροσιστικό γλυκό του καλοκαιριού είναι η γρανίτα ... Πόσο μάλιστα αν χαλαρώνεις στην βεράντα σου το απογευματάκι , με τον ήλιο να σου λούζει το πρόσωπο· τρώγοντας την!!!
     Εδώ σας παρουσιάζω μια πολύ αγαπημένη μου συνταγή για Γρανίτα πεπόνι!!!


ΥΛΙΚΑ:
 
600γρ. πεπόνι (καθαρισμένο)
100γρ. ζάχαρη
100γρ. νερό
χυμός από μισό(1/2) λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε την ζάχαρη και το νερό και τα βάζουμε να βράσουν , ώστε να έχουμε ένα δεμένο σιρόπι . Το αφήνουμε να κρυώσει . Καθαρίζουμε το πεπόνι και έπειτα το κόβουμε σε κύβους και το τοποθετούμε μαζί με το χυμό λεμονιού στο μπλεντερ . Αφού τα πολτοποιήσουμε , ενσωματώνουμε τον πολτό στο σιρόπι . Τέλος τα μοιράζουμε σε ειδικές θήκες για γρανίτες ή σε πλαστικά ποτηράκια βυθίζουμε στο κέντρο τους από ένα κουταλάκι  και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον τρείς ώρες .
Όταν παγώσουν με απαλές κινήσεις τα στριφογυρίζουμε κρατώντας τα  από το κουταλάκι και τα ξεφορμάρουμε .  Είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!!! Καλή επιτυχία!!!

 

ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣhttp://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2016/05/blog-post.html

Σοκολάτα ένα υλικό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!!! Ας ξεκινήσουμε αυτό το ταξίδι στο κόσμο των γλυκών μαζί της!!!

 Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για ατομικά σουφλε σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ : 1 Σοκολάτα κουβερτούρα 200 γρ.
                60 γρ. βιτάμ
                80 γρ. ζάχαρη
                 4 μέτρια αυγά
                 3 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
                 1/2 κάψουλα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
 Αρχικά βάζουμε στην άκρη 12 μικρά κομματάκια των 5 γρ. το καθένα από την σοκολάτα που αναφέρει η συνταγή μας .
 Εν συνεχεία λιώνουμε την κουβερτούρα με το βιτάμ σε μπαίν μαρί ή σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας , αφού λιώσουν τα υλικά τα μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη και την βανίλια χτυπάμε για 1 λεπτό και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι , ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε 6  βουτυρωμένα και αλευρωμένα φορμάκια , προσθέτουμε στο κέντρο του καθενός δύο κομματάκια σοκολάτα ( αυτή που είχαμε κρατήσει στην αρχή).
Ψήνουμε τα σουφλέ μας σε προθερμασμένο φούρνο,  στους 190 βαθμούς στον αέρα για 10 λεπτα.
 Και τα μοναδικά μας σουφλέ είναι έτοιμα !!! Αν θέλετε μπορείτε να τα σερβίρετε με λευκή κρέμα ή παγωτό!!!
  καλή επιτυχία!!!