ΠΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΛΟΥΚΟΥΜΙ

                                              ΠΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΛΟΥΚΟΥΜΙ


Υπέροχα , λαχταριστά και νηστίσιμα σιροπιαστά πουράκια με γέμιση λουκουμιού και φιλέ αμυγδάλου!!!!!

ΠΟΥΡΑΚΙΑ http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2016/11/blog-post.html

ΥΛΙΚΑ:

• 1/2 ΚΙΛΟ ΦΥΛΛΟ ΜΠΑΚΛΑΒΑ
• 24 ΜΙΚΡΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ Ή 12 ΜΕΓΑΛΑ
• 150 ΓΡ ΦΙΛΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
• 200 ΓΡ ΦΥΛΛΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ)
• ΛΑΔΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΤΩΝ ΦΥΛΛΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ:

• 3 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ
• 3 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ
• 1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΑΣ
• Ι ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 Αλείφουμε διαδοχικά τρία φύλλα μπακλαβά, τα οποία τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο, από την στενή πλευρά τα κόβουμε κατά μήκος μία φορά στην μέση και από την φαρδιά πλευρά τα κόβουμε δύο φορές , ώστε συνολικά να έχουμε έξι κομματάκια τριών φύλλων, στην μία άκρη βάζουμε λίγο κανταΐφι ( είναι προαιρετικό, μπορούμε να το παραλείψουμε), τραβάμε λίγο το λουκούμι να απλώσει, τα βάζουμε πάνω στο κανταΐφι και τέλος βάζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού φιλέ αμυγδάλου, γυρίζουμε τις πλάγιες άκρες προς τα μέσα αλείφουμε με λίγο λάδι και τυλίγουμε το πουράκι μας, συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο έως ότου τελειώσουν τα φύλλα μπακλαβά.
 Τα τοποθετούμε σε ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και με μία οδοντογλυφίδα κάνουμε μία δύο τρυπούλες πάνω σε κάθε πουράκι ( μικρό μυστικούλι, θα τα βοηθήσει να εισχωρήσει καλύτερα το σιρόπι στο εσωτερικό τους) και τα αλείφουμε με λίγο λάδι, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 με 170 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν περίπου 15 με 20 λεπτά (ανάλογα με τον κάθε φούρνο).
 Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και βράζουμε το σιρόπι μέχρι να δέσει.
Το σιρόπι μας είναι έτοιμο όταν ρίχνοντας με την μύτη του κουταλιού μια σταγόνα σιρόπι σε ένα γυάλινο πιατελάκι , στέκεται.
 Αφού ψηθούν τα πουράκια μας τα σιροπιάζουμε με το σιρόπι που έχει ελαφρώς κρυώσει.
Καλή επιτυχία!!!!!!!!