ΤΟΥΡΤΑ BLACK FOREST

BLACK FOREST

Μια υπέροχη λαχταριστή τούρτα!!! Η  άνοιξη είναι μία εποχή που αρχίζουν σιγά -σιγά να κυκλοφορούν τα κεράσια και τα βύσσινα και αυτό μου έδωσε την αφορμή να μοιραστώ μαζί σας μία μοναδική συνταγή για τούρτα black forest. Εάν λοιπόν αναρωτιέστε πως θα φτιάξω μία τούρτα black forest , σας έχω την λύση!!!

Ας δούμε πως θα φτιάξουμε μια τούρτα black forest.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

2 ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ

½ ΚΟΥΠΑ ΚΑΚΑΟ

2 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ

½ ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ

¾ ΚΟΥΠΑΣ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ

6 ΑΥΓΑ

¼ Κ.Γ. ΑΛΑΤΙ

¼ Κ.Γ. ΣΟΔΑ

1 ΚΑΨΟΥΛΑ ΒΑΝΙΛΙΑ

Χτυπάμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ για 4 λεπτά, βάζουμε το μείγμα μας σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

ΣΙΡΟΠΙ:

2 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ

2 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙ

ΛΙΚΕΡ ΒΥΣΣΙΝΟ Ή ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΑΠΟ ΜΙΣΟ ΒΑΖΑΚΙ ΓΛΥΚΟ ΒΥΣΣΙΝΟ

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό την ζάχαρη και την φλούδα και τα βράζουμε για 5 λεπτά περίπου . Στο τέλος προσθέτουμε το λικέρ ή το σιρόπι βύσσινο.

ΚΡΕΜΑ ΓΕΜΙΣΗΣ

400 ΓΡ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

¾  ΚΟΥΠΑΣ  ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ

½ Κ.Γ. ΚΑΝΕΛΑ

ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

1 ΒΑΖΑΚΙ ΓΛΥΚΟ ΒΥΣΣΙΝΟ

Χτυπάμε την κρέμα με την άχνη να στερεοποιηθεί και προσθέτουμε την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε το γλυκό βύσσινο , αφού πρώτα το έχουμε στραγγίσει από το σιρόπι του.

ΚΡΕΜΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ

200 ΓΡ.ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

2 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ

Χτυπάμε την κρέμα και την ζάχαρη να στερεοποιηθούν.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Κόβουμε το παντεσπάνι μας σε δύο ή τρείς δίσκους, (εγώ το έκοψα σε δύο) ,το ραντίζουμε με το σιρόπι , εάν έχουμε κόψει τρείς δίσκους βάζουμε στον πρώτο την μισή κρέμα , σκεπάζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι, ραντίζουμε με σιρόπι, βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα , σκεπάζουμε με το τελευταίο κομμάτι παντεσπάνι ραντίζουμε με σιρόπι και καλύπτουμε την κορυφή και τα πλαϊνά της τούρτας μας με την κρέμα επικάλυψης .

Σε μπαιν μαρί λιώνουμε 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος και την απλώνουμε σε παχιά στρώση πάνω σε μια λαδόκολλα , πριν παγώσει εντελώς , με ένα μαχαίρι σέρνουμε σε ευθεία και κάνουμε ρολάκια σοκολάτας , τα αραδιάζουμε πάνω στην τούρτα μας και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες να παγώσει.

Η τούρτα black forest είναι πια έτοιμη να την απολαύσουμε!!!!!

Αν σας άρεσε η συνταγή κοινοποιήστε την στους φίλους σας !!!

Για οτιδήποτε χρειαστείτε αφήστε το σχόλιό σας !!!

http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2017/03/black-forest.html

http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2017/03/black-forest.html

http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2017/03/black-forest.html

http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2017/03/black-forest.html

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ

http://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2017/03/blog-post_26.html ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ

Πως θα φτιάξουμε νηστίσιμα σοκολατάκια!

Ακόμη και μέσα στην νηστεία χρειαζόμαστε ένα νόστιμο γλυκάκι, αυτά τα σοκολατάκια είναι πολύ νόστιμα και πάρα πολύ εύκολα να τα φτιάξουμε.

Ας δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε:

100 ΓΡ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ (ΒΙΤΑΜ)

1 ΚΑΨΟΥΛΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ

3 Κ. ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ

3 Κ. ΣΟΥΠΑΣ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

4 Κ. ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΚΑΟ

½ ΣΦΗΝΑΚΙ ΚΟΝΙΑΚ

8 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΥΠΟΥ ΚΡΑΚΕΡ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε τη μαργαρίνη( βιτάμ), αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την βανίλια και το κονιάκ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την ζάχαρη το κακάο και την τριμμένη φρυγανιά ανακατεύουμε και τέλος σπάμε τα κράκερ και τα προσθέτουμε στο μίγμα.

 Γεμίζουμε μικρά φορμάκια και τα πατάμε λίγο με το πίσω μέρος του κουταλιού , τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες να παγώσουν. Εάν θέλουμε να τα πλάσουμε σε μπαλίτσες βάζουμε το μίγμα για λίγο στο ψυγείο να σταθεί και έπειτα πλάθουμε τα σοκολατάκια μας. Τα τυλίγουμε με τριμμένο φουντούκι ή καρύδα ή κακάο και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.  Τα σοκολατάκια μας είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας φίλους !!!

Αν σας άρεσε η συνταγή κοινοποιήστε την στους φίλους σας !!!

Για οτιδήποτε χρειαστείτε αφήστε το σχόλιό σας !!!

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Πώς να φτιάξουμε πεντανόστιμα , τραγανά και αφράτα κουλουράκια πορτοκαλιού!!!

Η συνταγή μας είναι πολύ εύκολη , με απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν σε κάθε νοικοκυριό. Τα κουλουράκια είναι ένας έξυπνος και συνάμα δημιουργικός τρόπος να περάσουμε χρόνο με τα παιδάκια μας στην κουζίνα!

Ας δούμε τι θα χρειαστούμε:

ΥΛΙΚΑ:

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΛΑΔΙ ( ½ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ & ½ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ)

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΖΑΧΑΡΗ ( ½ ΜΑΥΡΗ & ½ ΛΕΥΚΗ)

1 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

½ ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙΟΥ ΚΟΝΙΑΚ Η΄ΡΟΥΜΙ

¼ ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙΟΥ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ

1 ΚΟΥΤ ΣΟΥΠΑΣ ΑΜΜΩΝΙΑ

1 ΚΟΥΤ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΔΑ

2 ΚΟΥΤ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ

1 ΚΑΨΟΥΛΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ

1 ΚΟΥΤ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΝΕΛΛΑ

ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι να ασπρίσουν, έπειτα προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ, τη σόδα, το ξύδι, την βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλλα και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε την αμμωνία μέσα στο χυμό του λεμονιού κρατώντας το ποτήρι πάνω από την λεκάνη γιατί αφρίζει και χύνεται, με απαλές κινήσεις το ενσωματώνουμε στο μείγμα και σιγά σιγά  προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. Ίσως να μας περισσέψει λίγο αλεύρι( εξαρτάται από το ποτήρι με το οποίο έχουμε μετρήσει τα υγρά). Η ζύμη μας να είναι εύπλαστη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για ½ ώρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα και πλάθουμε τα κουλουράκια μας .

Τα αραδιάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί με λίγη απόσταση γιατί φουσκώνουν.

Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Τα κουλουράκια μας είναι έτοιμα να συνοδεύσουν το πρωινό μας και τον καφέ μας !!!

Καλή επιτυχία !!!

Αν σας άρεσε η συνταγή κοινοποιήστε την στους φίλους σας !!!

Για οτιδήποτε χρειαστείτε αφήστε το σχόλιό σας !!!

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ ΜΕ ΑΝΘΟΝΕΡΟ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ

                                          

ΚΑΝΤΑΙΦΙhttp://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2017/03/blog-post.html

 Μία εύκολη συνταγή για νηστίσιμο κανταΐφι. Ένα υπέροχο σιροπιαστό γλυκάκι που μπορούμε να απολαύσουμε την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο!

ΚΑΝΤΑΙΦΙhttp://glikolixoudieskaikataskeves.blogspot.com/2017/03/blog-post.html

 Σε αυτή την συνταγή έχω προσθέσει και κομμένη βρώμη, που εκτός όλων των ευεργετικών συστατικών της , συγκρατεί και το σιρόπι στο κέντρο του γλυκού μας.  

Ας δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε για 20 μεγάλα κομμάτια κανταΐφι:

ΥΛΙΚΑ

½ ΚΙΛΟ ΦΥΛΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

1 ΚΟΥΠΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

3 ΚΟΥΤ. Σ ΒΡΩΜΗ ΑΛΕΣΜΕΝΗ

3 ΚΟΥΤ.Σ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ

1 ΚΟΥΤ.Σ ΑΝΘΟΝΕΡΟ

½ ΚΟΥΤ Γ ΚΑΝΕΛΑ ΣΚΟΝΗ

¼ ΚΟΥΠΑΣ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

1 ΚΑΨΟΥΛΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ

¾ ΚΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΝΤΑΙΦΙΑ)

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

3 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ

3 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ

1 ΦΛΟΥΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

ΕΚΕΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε βράζοντας το σιρόπι μας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και την φλούδα λεμονιού ,να βράσουν και να δέσει το σιρόπι μας . το αφήνουμε να κρυώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και αλέθουμε την βρώμη στον κόφτη , (εάν δεν θέλετε να βάλετε βρώμη μπορείτε να την αντικαταστήσετε με τριμμένη φρυγανιά) και χοντροκόβουμε τα αμύγδαλα και τα φιστίκια. Στην συνέχεια ξάνουμε το κανταΐφι σε μακρόστενες λωρίδες και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα ελαφρώς υγρή.

Ετοιμάζουμε την γέμιση βάζοντας σε ένα μπολ την βρώμη, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια ,την ζάχαρη, την κανέλα και την βανίλια. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το ανθόνερο και τρίβουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού ώστε να υγρανθεί όλο το μείγμα.

Παίρνουμε μία λωρίδα κανταΐφι, τοποθετούμε στην αρχή της μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα και τυλίγουμε ανάλαφρα.

Βάζουμε τα κανταΐφια σε καλά λαδωμένο ταψί με ελάχιστη απόσταση μεταξύ τους.

Όταν τελειώσουμε με τα κανταΐφια μας τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

 Τα ψήνουμε έως ότου να χρυσίσουν, αφού τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε για 5 λεπτά και ύστερα τα σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι.

Εάν θέλετε μπορείτε να τα διακοσμήσετε με φιστίκι αιγίνης ή με κερασάκια.

Καλή επιτυχία!!!

Αν σας άρεσε η συνταγή μας κοινοποιήστε την στους φίλους σας, ευχαριστούμε!!!!